SERATA BACCALÁ! Sabato 20 Gennaio
Degustazione baccalà tra tradizione e innovazione in puro stile Micoli!

FREDDI:

• Carpaccio di baccalà e aceto di mango.
• Spumone di baccalà con amaranto fritto e polvere di pomodoro.
• Pralina di baccalà con lamelle di mandorle e salsa teriaky.

CALDI:

• Polenta e baccalà.
• Baccalà con pizz e foje.
• Boccone di baccalà con patate e zafferano.

PRIMO:

• Chitarra aromatizzata al peperone dolce di Altino con salsa Pil- Pil di baccalà concessè di finocchi e ceci soffiati.

SECONDO:

• Baccalà tradizionale.( al pomodoro con patate, cipolla e peperoni).

DOLCE:

• Tarte Tatin con uva caramellata e chantilly alla ricotta.

40€ a persona compreso di acqua, caffè e amari.
Vini esclusi.

Vi aspettiamo!

Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio - Frisa (CH) – ITALIA
+39 347 2204199 / info@tenutamicoli.it

Tutti i nostri prodotti sono sottoposti a trattamento di abbattimento di temperatura per salvaguardare la salubrità e la qualità degli alimenti. Per qualsiasi chiarimento avvalersi del personale di sala.

Lista degli alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze: pesci, molluschi, latticini, glutine, frutta a guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, anidride solforosa e solfiti, soia, sesamo, senape, sedano.