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SERATA BACCALÁ! Sabato 20 Gennaio
Degustazione baccalà tra tradizione e innovazione in puro stile Micoli!

FREDDI:

  • Carpaccio di baccalà e aceto di mango.
  • Spumone di baccalà con amaranto fritto e polvere di pomodoro.
  • Pralina di baccalà con lamelle di mandorle e salsa teriaky.

CALDI:

  • Polenta e baccalà.
  • Baccalà con pizz e foje.
  • Boccone di baccalà con patate e zafferano.

PRIMO:

  • Chitarra aromatizzata al peperone dolce di Altino con salsa Pil- Pil di baccalà concessè di finocchi e ceci soffiati.

SECONDO:

  • Baccalà tradizionale.( al pomodoro con patate, cipolla e peperoni).

DOLCE:

  • Tarte Tatin con uva caramellata e chantilly alla ricotta.

40€ a persona compreso di acqua, caffè e amari.
Vini esclusi.

Vi aspettiamo!

Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio – Frisa (CH) – ITALIA
+39 347 2204199 / info@tenutamicoli.it

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