MENÙ ALLA CARTA
MENÙ
• Uovo alle terme, asparagi, cipolla bruciata e tartufo nero scorzone………€ 12
• Battuto di manzo con insalatina di orzo e quinoa………€ 14
• Polpo arrosto, crema di sedano rapa e cavolo Romano………€ 16
• Seppie e peperoni allo yuzu in diverse consistenze……….€ 12
• Gran Sasso nel piatto, raviolo con ripieno di stracotto di pecora, salsa di cipolla rossa, fonduta di pecorino di farindola e briciole di peperone di Altino……….€ 15
• Chitarrina mantecata alla ventricina con caciocavallo e finocchietto………€ 14
• Linguina con ragù di polpo e ceci……….€14
• Risotto acquerello al nero di seppia con carpaccio di gallinella……….€ 18
• Guancia di vitello affumicata con trucioli di ulivo, fungo porcino, aria al rosmarino e insalatina di spinaci……….€ 19
• Maialino abruzzese, patate al coppo, bietoline saltate con riduzione della TENUTA……….€ 18
• Pescatrice alla pizzaiola di datterino giallo……….€ 16
• Trancio di rombo scottato con caponatina di verdure………€ 18
• Pizza dolce “scomposta”……….€ 9
• Magnum all’arancio, uvetta candita coperto di cioccolata con salsa di pistacchio……….€ 9
• Pera alla ratafia con biscotto daquaise con salsa alla vaniglia e crumble al muoscovado……….€ 8
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti a trattamento di abbattimento di temperatura per salvaguardare la salubrità e la qualità degli alimenti. Per qualsiasi chiarimento avvalersi del personale di sala.
Lista degli alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze: pesci, molluschi, latticini, glutine, frutta a guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, anidride solforosa e solfiti, soia, sesamo, senape, sedano.
CARTA DEI VINI
VINI SPUMANTI (Metodo Classico)
CASTELDAMA
Franciacorta Satèn……….€ 25
DOCG | Chardonnay 100% | 12,5%
Franciacorta Brut……….€ 25
DOCG | Chardonnay 100% | 12,5%
CA’ DEL BOSCO
Franciacorta Brut Cuvée Prestige……….€ 50
DOCG | Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10% | 12,5%
FERRARI
Trento Brut Perlé Nero Riserva 2011……….€ 75
DOC | Pinot Nero 100% | 12,5%
Trento Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008……….€ 140
DOC | Chardonnay 100% | 12,5%
VINI SPUMANTI (Metodo Charmat)
JACOPO MAESTRI
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2018……….€ 25
DOCG | Glera 95%, Verdiso 5% | 11,5%
CANTINA COLLE MORO
Spumante Brut Passe par Tout……….€ 12
Passerina 100% | 12%
Spumante Dolce Splendore……….€ 12
Moscato Bianco di Frisa, Moscato Saraceno | 6,5%
CHAMPAGNE
Champagne Brut Premier……….€ 65
AOC | Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20% | 12,5%
Champagne Cristal 2012……….€ 280
AOC | Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% | 12%
Champagne Brut 2010……….€ 230
AOC | Pinot Noir, Chardonnay | 12,5%
VINI BIANCHI
VIGNETI MASSA
Derthona Timorasso Costa del Vento 2017……….€ 60
Timorasso 100% | 14,5%
ST. MICHAEL-EPPAN
Alto Adige Chardonnay Sanct Valentin 2018……….€ 46
DOC | Chardonnay 100% | 14%
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2019……….€ 48
DOC | Sauvignon 100% | 14%
Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2019……….€ 48
DOC | Gewürztraminer 100% | 14,5%
JERMANN
Ribolla Gialla Vinnae 2019……….€ 30
IGT | Ribolla Gialla 100% | 12,5%
Vintage Tunina 2017……….€ 70
IGT | Chardonnay, Sauvignon, Malvasia, Ribolla Gialla, Picolit | 13,5%
CANTINA COLLE MORO
Trebbiano d’Abruzzo Calèa 2019……….€ 15
DOP | Trebbiano 100% | 13%
TERZINI
Trebbiano d’Abruzzo 2019……….€ 20
DOP | Trebbiano 100% | 13,5%
Abruzzo Pecorino 2019……….€ 20
DOP | Pecorino 100% | 13,5%
MARRAMIERO
Trebbiano d’Abruzzo Anima 2018……….€ 20
DOC | Trebbiano 100% | 13,5%
Abruzzo Pecorino 2018……….€ 25
DOC | Pecorino 100% | 13%
MASCIARELLI
Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic Riserva 2017……….€ 50
DOC | Trebbiano 100% | 14%
FEUDI DI SAN GREGORIO
Fiano di Avellino Pietracalda 2019……….€ 26
DOCG | Fiano 100% | 13%
Greco di Tufo Cutizzi 2019……….€ 26
DOCG | Greco 100% | 13%
DONNAFUGATA
Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà 2017……….€ 55
DOC | Chardonnay 100% | 13,5%
SELLA & MOSCA
Vermentino di Gallura Superiore Monteoro 2019……….€ 30
DOCG | Vermentino 100% | 13%
VINI ROSSI
FAMIGLIA MARRONE
Barbaresco 2016……….€ 40
DOCG | Nebbiolo 100% | 14%
Barolo 2015……….€ 50
DOCG | Nebbiolo 100% | 14,5%
MARCHESI DI BAROLO
Barbaresco Riserva 2014……….€ 55
DOCG | Nebbiolo 100% | 14%
Barolo Cannubi 2015……….€ 80
DOCG | Nebbiolo 100% | 14%
WEINDORF
Alto Adige Pinot Nero 2019……….€ 20
DOC | Pinot Nero 100% | 12,5%
ST. MICHAEL-EPPAN
Alto Adige Pinot Nero Sanct Valentin Riserva 2017……….€ 50
DOC | Pinot Nero 100% | 14,5%
ALLEGRINI
Amarone della Valpolicella Classico 2016……….€ 85
DOCG | Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5% | 15,5%
FATTORIA DEI BARBI
Brunello di Montalcino 2013……….€ 70
DOCG | Sangiovese Grosso 100% | 14,5%
Brunello di Montalcino 2014……….€ 60
DOCG | Sangiovese Grosso 100% | 14,5%
Brunello di Montalcino 2015……….€ 55
DOCG | Sangiovese Grosso 100% | 13%
BIONDI SANTI TENUTA GREPPO
Rosso di Montalcino 2015……….€ 85
DOC | Sangiovese Grosso 100% | 13,5%
Brunello di Montalcino 2013……….€ 200
DOCG | Sangiovese Grosso 100% | 13,5%
TENUTA MICOLI
Orso 2017……….€ 25
Montepulciano, Merlot | 14,5%
CANTINA COLLE MORO
Montepulciano d’Abruzzo Alcàde 2019……….€ 15
DOP | Montepulciano 100% | 13,5%
TERZINI
Montepulciano d’Abruzzo 2016……….€ 20
DOP | Montepulciano 100% | 14,5%
Montepulciano d’Abruzzo Vigna Vetum 2015……….€ 35
DOC | Montepulciano 100% | 14,5%
MARRAMIERO
Montepulciano d’Abruzzo Inferi Riserva 2016……….€ 30
DOC | Montepulciano 100% | 14%
MASCIARELLI
Montepulciano d’Abruzzo Marina Cvetic Riserva 2016……….€ 35
DOC | Montepulciano 100% | 14%
Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma Riserva 2014……….€ 80
DOC | Montepulciano 100% | 14,5%
EMIDIO PEPE
Montepulciano d’Abruzzo 2017……….€ 75
DOC | Montepulciano 100% | 14%
ELENA FUCCI
Aglianico del Vulture Titolo 2017……….€ 50
DOC | Aglianico 100% | 14%
DONNAFUGATA
Sicilia Mille e Una Notte 2016……….€ 75
DOC | Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e a.v. | 13,5%
SELLA & MOSCA
Carignano del Sulcis Terre Rare Riserva 2015……….€ 30
DOC | Carignano 100% | 13,5%
Cannonau di Sardegna Riserva Dimonios 2017……….€ 30
DOC | Cannonau 100% | 14%
GRANDI VINI AL CORAVIN
VIGNETI MASSA
Derthona Timorasso Costa del Vento 2017……….€ 15
Timorasso 100% | 14,5%
MASCIARELLI
Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic Riserva 2017……….€ 12
DOC | Trebbiano 100% | 14%
DONNAFUGATA
Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà 2017……….€ 15
DOC | Chardonnay 100% | 13,5%
MARCHESI DI BAROLO
Barbaresco Riserva 2014……….€ 15
DOCG | Nebbiolo 100% | 14%
Barolo Cannubi 2015……….€ 20
DOCG | Nebbiolo 100% | 14%
ALLEGRINI
Amarone della Valpolicella Classico 2015……….€ 20
DOCG | Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5% | 16%
FATTORIA DEI BARBI
Brunello di Montalcino 2015……….€ 15
DOCG | Sangiovese Grosso100% | 13%
BIONDI SANTI TENUTA GREPPO
Rosso di Montalcino 2015……….€ 20
DOCG | Sangiovese Grosso 100% | 13,5%
MASCIARELLI
Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma Riserva 2014……….€ 20
DOC | Montepulciano 100% | 14,5%
DONNAFUGATA
Sicilia Mille e Una Notte 2016……….€ 20
DOC | Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e a.v. | 13,5%
DONNAFUGATA
Passito di Pantelleria Ben Ryé 2016……….€ 15
DOC | Zibibbo 100% | 14,5%
VINI AL CALICE
JACOPO MAESTRI
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2018……….€ 5
DOCG | Glera 95%, Verdiso 5% | 11,5%
CASTELDAMA
Franciacorta Satèn……….€ 8
DOCG | Chardonnay 100% | 12,5%
Franciacorta Brut……….€ 8
DOCG | Chardonnay 100% | 12,5%
JERMANN
Ribolla Gialla Vinnae 2018……….€ 10
IGT | Ribolla Gialla 100% | 12,5%
MARRAMIERO
Trebbiano d’Abruzzo Anima 2018……….€ 5
DOC | Trebbiano 100% | 13,5%
Abruzzo Pecorino 2018……….€ 6
DOC | Pecorino 100% | 13%
SELLA & MOSCA
Vermentino di Gallura Superiore Monteoro 2019……….€ 10
DOCG | Vermentino 100% | 13%
MARRAMIERO
Cerasuolo d’Abruzzo Dama 2019……….€ 5
DOC | Montepulciano 100% | 12,5%
WEINDORF
Alto Adige Pinot Nero 2019……….€ 6
DOC | Pinot Nero 100% | 12,5%
TENUTA MICOLI
Orso 2017……….€ 6
Montepulciano, Merlot | 14,5%
MARRAMIERO
Montepulciano d’Abruzzo Inferi Riserva 2016……….€ 10
DOC | Montepulciano 100% | 14%
SELLA & MOSCA
Carignano del Sulcis Terre Rare Riserva 2015……….€ 10
DOC | Carignano 100% | 13,5%
PELLEGRINO
Passito di Pantelleria 2018……….€ 5
DOC | Zibibbo 100% |14,5%