Cena Degustazione Baccalà! Sabato 20 aprile

Cena Degustazione Baccalà! Sabato 20 aprile.
Il baccalà tra tradizione e moderno, sempre in stile Micoli, in una serata unica!

ANTIPASTO FREDDO

• Insalata di baccalà rucola, pomodorini e pinoli a modo nostro
• Mousse di baccalà e lamponi
• Tataky di baccalà, teriaky al mosto cotto e gomasio

CALDI

• Baccalà borlotti e cicoria
• Boccone di baccalà e cipolle al Montepulciano
• Polpetta di baccalà al datterino giallo

PRIMO

• Tortelli di baccalà su vellutata di piselli e polvere di guanciale

SECONDO

• Baccalà in guazzetto cremoso di patate affumicate e rape

DOLCE

• Gelato al caffè, croccante salato alle mandorle e panna semi montata alla vaniglia

45€ a persona compreso di vino della Tenuta, acqua, amari del territorio e caffè.
Vi consigliamo la prenotazione!

Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio - Frisa (CH) – ITALIA
+39 347 2204199 / info@tenutamicoli.it