Serata degustazione vegetale! Sabato 23 marzo

SERATA DEGUSTAZIONE VEGETALE! SABATO 23 marzo
Per la prima volta in stile Micoli!

Degustazione interamente a base vegetale dove i nostri ragazzi si mettono in gioco testando un mondo nuovo e pieno di abbinamenti tutto da provare.
Durante la serata: Lia's Live Show!

BENVENUTO:

Carciofo ripieno con ricotta di mandorle.

ANTIPASTO:

Pastinaca ai carboni, gel di zenzero ed demi-glace vegetale.
Essenza di alga Kombu, cipollotto bruciato e salicornia.

PRIMO:

Fusillone con cavolo nero e fonduta di soia.

SECONDO:

Cavolfiore in consistenza.

DOLCE:

Semifreddo alla mela verde, anice stellato e crumble al fondente.

45€
In abbinamento 3 calici della nostra cantina, acqua, caffè e amari del territorio.

Vi consigliamo la prenotazione!

Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio - Frisa (CH) – ITALIA
+39 347 2204199 / info@tenutamicoli.it