Evento degustazione baccalà. Sabato 2 marzo

Evento Degustazione Baccalà tra tradizione e innovazione in stile Micoli!

FREDDI:

• Battuto di baccalà alla catalana
• Crostino con baccalà emulsionato all'olio di prezzemolo
• Insalata di baccalà mandorle e cipolla caramellata

CALDI:

• Guazzetto di baccalà e legumi
• Baccalà pomodorini secchi, capperi e limone
• Flan di Baccalà e peperone dolce di Altino

PRIMO:

• Linguina cacio, Pepe rosa e baccalà marinato al lime

SECONDO:

• Baccalà in umido, vellutata di pomodorini gialli semi-dry e finocchi al ghiaccio

DOLCE:

• Bavarese ricotta pere e cioccolato

40€ a persona compreso di acqua, caffè e amari.

Vini esclusi.

Gradita prenotazione.

Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio - Frisa (CH) – ITALIA
+39 347 2204199 / info@tenutamicoli.it