Evento degustazione baccalà. Sabato 2 marzo

Evento Degustazione Baccalà tra tradizione e innovazione in stile Micoli!

FREDDI:

  • Battuto di baccalà alla catalana
  • Crostino con baccalà emulsionato all’olio di prezzemolo
  • Insalata di baccalà mandorle e cipolla caramellata

CALDI:

  • Guazzetto di baccalà e legumi
  • Baccalà pomodorini secchi, capperi e limone
  • Flan di Baccalà e peperone dolce di Altino

PRIMO:

  • Linguina cacio, Pepe rosa e baccalà marinato al lime

SECONDO:

  • Baccalà in umido, vellutata di pomodorini gialli semi-dry e finocchi al ghiaccio

DOLCE:

  • Bavarese ricotta pere e cioccolato

40€ a persona compreso di acqua, caffè e amari.

Vini esclusi.

Gradita prenotazione.

Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio – Frisa (CH) – ITALIA
+39 347 2204199 / info@tenutamicoli.it