Il nostro Venerdì Baccalà!
Il nostro Venerdì Baccalà!
Si fa più interessante in fatto di abbinamenti. Il palato accanto alla musica, per chi ha gusto o vuole provare un nuovo abbinamento per i sensi.
Questo venerdì con il Duo Casanova!
Roberto De Grandis – flauto
Pino Di Florio – piano
- Entre
- Carpaccio di baccalà marinato al lampone su cremoso di sedano rapa
- Tortelli al nero ripieni di baccalà mantecato e crema di porro allo zenzero
- Raffiche con baccalà, pachino pinoli e olive
- Baccalà in umido
- Soufflé ghiacciato
Per info e prenotazioni dal lunedì alla domenica.